Ăn đồ cay nóng là sở thích của rất nhiều người vì nó làm cho món ăn tăng được hương vị và độ ngon giúp kích thích vị giác rất tốt. Nhưng bạn có biết, việc ăn đồ ăn cay nóng mang đến cả những lợi ích và tác hại không nhỏ đến sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là những thông tin bạn cần biết
1. Lợi ích khi ăn đồ cay nóng
Nếu bạn ăn cay ở mức độ vừa phải và không thường xuyên, việc ăn đồ cay nóng có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, lợi ích ăn cay bao gồm:
– Giúp bạn phòng chống cảm lạnh: Ớt chứa vitamin A và vitamin C – những dưỡng chất được biết đến với khả năng chống oxy hóa cao từ đó giảm thiểu những ảnh hưởng tác động từ bên ngoài và gia tăng hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, khi ăn đồ cay, cơ thể của bạn sẽ tăng nhiệt – đây cũng là đặc tính kháng khuẩn giúp bạn “giết chết” những loại vi khuẩn, virus gây bệnh.
– Tăng cường tuổi thọ: Một nghiên cứu rộng rãi dựa trên dân số được công bố trên BMJ vào năm 2015 cho thấy những người ăn thức ăn cay sáu hoặc bảy lần một tuần có nguy cơ tử vong tổng thể thấp hơn so với những người ăn thức ăn cay ít hơn một lần một tuần.
– Giảm cholesterol “xấu”: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi ăn đồ cay nóng
có thể làm giảm mức LDL (lipoprotein mật độ thấp), còn được gọi là cholesterol “xấu” vì có liên quan đến bệnh tim từ bỏ cải thiện được sức khỏe của hệ thống quan trọng này.
– Hỗ trợ quá trình giảm cân: Capsaicin có trong ớt có thể hạn chế sự thèm ăn và tăng cường trao đổi chất, điều này có thể giúp mọi người đốt cháy nhiều calo hơn trong khi tập thể dục hay ngay cả khi nghỉ ngơi để giảm cân và duy trì cân nặng hiệu quả.
Lợi ích khi ăn đồ cay nóng vừa phải
– Sức khỏe dạ dày: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin ức chế sản xuất axit trong dạ dày, điều này có thể giúp ngăn ngừa chứng loét dạ dày thường gặp. Ngoài ra, thực phẩm cay còn có khả năng tác làm dịu, chống viêm trong ruột và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và khỏe mạnh.
– Kiểm soát cơn đau: Cũng từ capsaicin mà đồ ăn cay mang đến những lợi ích trong việc kiểm soát và hỗ trợ tan các cơn đau như đau lưng, đau cơ xơ hóa, bệnh gout, nhức đầu, đau khớp, viêm xương khớp, đau thân kinh toạ, bệnh zona (đau dây thần kinh sau Herpetic), Viêm gân,………
– Phòng chống ung thư: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng capsaicin có thể ngăn chặn sự phát triển và di căn (lây lan) của một số loại tế bào ung thư.
– Cải thiện sức khỏe làn da: Capsaicin đã được chứng minh là làm giảm viêm, đỏ và bong vảy trong các tình trạng da như viêm da dị ứng và bệnh vẩy nến.
2. Tác hại khi ăn đồ ăn cay nóng
Đồ ăn cay nóng chỉ mang lại cho bạn những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe nếu bạn ăn đúng cách, ngược lại thói quen sử dụng đồ ăn cay quá mức có thể mang lại những tác hại không ngờ.
Nếu trong trường hợp bạn ăn quá cay trong khoảng thời gian ngắn nó có thể gây ra một số phản ứng của cơ thể bắt đầu khi chất kích thích cay “capsaicin” đi từ miệng vào cổ họng rồi đi dọc theo đường tiêu hóa:
– Cảm giác nóng rát ở ngực
– Kích thích dây thần kinh cơ hoành, nơi điều khiển chức năng vận động của cơ hoành, dẫn đến nấc cụt.
– Sưng họng, khó thở và/hoặc gây khàn giọng.
– Tăng sản xuất chất nhầy trong dạ dày và tăng tốc độ trao đổi chất tạm thời, có thể gây co thắt và đau dạ dày.
– Ăn đồ cay nóng bị đau bụng và khi tỷ lệ tiêu hóa ở ruột tăng lên có thể dẫn đến tiêu chảy.
– Buồn nôn và nôn (thường chỉ xảy ra khi thức ăn quá cay).
– Đi đại tiện đau đớn.
Ăn đồ cay nóng nhiều không tốt
Nếu trong trường hợp bạn ăn đồ cay nóng theo thói quen trong một khoảng thời gian rất dài, tác hại của việc ăn đồ cay nóng đến sức khỏe sẽ bao gồm:
– Gây đau dạ dày, viêm loét dạ dày, tá tràng
– Nhiệt độ cơ thể tăng, nóng trong người gây nên tình trạng mất ngủ, khó ngủ và ngủ không sâu giấc
– Ăn đồ cay nóng nhiều có thể làm mất cảm giác khi ăn những thực phẩm khác
– Kích thích da dễ nổi mụn và bị kích ứng mạnh mẽ
– Hình thành bệnh trĩ
– Làm tổn thương dây thần kinh và gây ra bệnh cao huyết áp
Tác hại khi ăn đồ cay nóng thường xuyên
Ăn đồ cay nóng với một lượng vừa phải và thích hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn, vì những tác hại kể trên hãy cố gắng hạn chế thói quen ăn cay quá mức của mình. Ngoài ra, đừng quên bổ sung thêm các nhóm thực phẩm khác với vị chua, mặn, ngọt,…để kìm hãm độ cay. Và đừng quên thanh lọc làm mát cơ thể với các sản phẩm giải độc từ Superdiet.
*Thông tin sưu tầm*